خطأ. عملية التجفيف بالرذاذ تُعتبر من الطرق الفعالة للحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات. تقلل عملية التجفيف بالرذاذ من فقدان الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى وتساهم في تمديد عمر الصلاحية أيضًا. في بعض الحالات، يمن يكون فقد الفيتامينات أقل من 10٪ خلال عملية التجفيف بالرذاذ.
