تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
الأسئلة
الأسئلة غير المجابة
الوسوم
الأعضاء
اطرح سؤالاً
اطرح سؤالاً
النساء النشا النشا النشا يكون محلول غروي في الماء وبوجود مقدار مناسب من الحمض والسكر يتكون الهلام وهو اساس صناعه المربى صح ام خطا
0
تصويتات
سُئل
مايو 31، 2024
بواسطة
مجهول
النساء النشا النشا النشا يكون محلول غروي في الماء وبوجود مقدار مناسب من الحمض والسكر يتكون الهلام وهو اساس صناعه المربى صح ام خطا
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
تصويتات
تم الرد عليه
مايو 31، 2024
بواسطة
مجهول
صحيح. النشا يكون محلول غروي في الماء وعند إضافة مقادير مناسبة من الحمض والسكر، يتكون الهلام. ويستخدم الهلام كأساس في صناعة المربى لتحقيق التماسك والقوام المناسب.
تعليقك على هذه الإجابة:
اسمك الذي سيظهر (اختياري):
أعلمني على هذا البريد الإلكتروني إذا تم إضافة تعليق بعدي:
أعلمني على بريدي الإلكتروني إذا تم إضافة تعليق بعدي
نحن نحرص على خصوصيتك: هذا العنوان البريدي لن يتم استخدامه لغير إرسال التنبيهات.
مرحبًا بك إلى يزيد، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
اسئلة متعلقة
0
تصويتات
1
إجابة
النشا يكون قواما هلاميا في الماء الساخن ولكن يحدث للقوانين الهلامي انكماش بعد تجميده صح ام خطا
سُئل
مايو 31، 2024
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
ضع علامة صح او غلط ترجع سيولة المربى الى عدم إضافة الحمض العضوى والبكتين بالنسبة المطلوبة
سُئل
يونيو 9، 2024
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
السكريات الاحاديه تذوب في الماء ومحللها ذات قوام لزق قابله للطبلور عند تبخر الماء من محلول المركز صح ام خطا
سُئل
مايو 31، 2024
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
من التغيرات الطبيعيه ظاهره التذكير الحادثه في بعض المنتجات المرتفعه في نسبه السكر مثل المربى فتكسب المربى مظهرا غير مقبول للمستهلك صح ام خطا
سُئل
مايو 31، 2024
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
تخزين البارد لدرانات البطاطس يؤدي الى ارتفاع نسبه السكر بها وتناقص النشا مما يجعل مما يجعل البطاطس غير صالحه لبعض الصناعات مثل فرنش فريش مثل فريش فريش صح ام خطا
سُئل
مايو 31، 2024
بواسطة
مجهول
...