0 تصويتات
بواسطة
يجرى عمليه سلق للمواد الغذائيه قبل تجفيفها بغرض تقليل الفتره الزمنيه للتكفيف وسرعه استرجاعها صح او خطا

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة
صحيح. عملية السلق قد تُجرى للمواد الغذائية قبل عملية التجفيف بهدف تقليل الفترة الزمنية للتجفيف وزيادة سرعة استرجاعها. عملية السلق تُساعد في تحطيم الأنسجة وتنشيط الإنزيمات والتخلص من البكتيريا الضارة قبل عملية التجفيف، مما يساعد في تسريع عملية التجفيف وتحسين جودة المنتج النهائي.
مرحبًا بك إلى يزيد، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.

اسئلة متعلقة

...