. عندما يكون محتوى الرطوبة في الثمار أقل من 20٪، قد تكون الثمار جافة وغير لزجة، وعند طي الفاكهة، يجب أن تلتصق الأجزاء مع بعضها البعض بشكل صحيح. إذا كانت الثمار جافة جدًا، فقد تكون هناك مشكلة في نقص الرطوبة أو سوء التخزين. لذلك يجب مراقبة مستوى الرطوبة في الثمار وضمان حفظها في ظروف تخزين مناسبة.