لصنع صلصة طماطم للمكرونة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2 فصوص ثوم مهروس
1 علبة من الطماطم المهروسة (تقريباً 400 غرام)
1 ملعقة صغيرة من السكر
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية (إختياري)
أوراق الريحان المفرومة (إختياري)
الطريقة:
سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل وقلب حتى يصبح لونه شفافاً.
أضف الثوم المهروس واستمر في القلب لمدة دقيقة حتى يصبح رائحته طيبة.
أضف الطماطم المهروسة وقم بتقليب المكونات.
أضف السكر والملح والفلفل الأسود وحرك جيداً.
اترك الصلصة تغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار منخفضة، مع التحريك من حين لآخر.
إذا كانت الصلصة ثقيلة جداً يمكنك إضافة قليلاً من الماء لتخفيفها.
إذا كنت ترغب في إضافة البهارات الإيطالية والريحان، قم بإضافتهما في هذه المرحلة وامزجهما جيداً.
قم بتذوق الصلصة وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
بعد خمس دقائق ، يتم سحب الصلصة من على النار.
قدم الصلصة الطماطم الساخنة مع المكرونة وزينها بالجبن المبشور والقزحة من الريحان.
تستطيع تخزين الصلصة بالثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. استمتع بوجبتك!
