عملية الترطيب للقصب أثناء عصره في صناعة السكر تهدف إلى زيادة كمية العصير المستخرج وتسهيل عملية العصر وزيادة كفاءة الإستخراج. وتعود أسباب إجراء هذه العملية إلى عدة عوامل منها:
زيادة كمية العصير: عند ترطيب القصب، يتم تحسين قدرة القصب على إفراز العصير وزيادة كميته، مما يزيد من حجم العصير المستخرج.
تسهيل عملية العصر: الترطيب يساعد في تخفيف القصب وتحطيمه بسهولة أثناء عملية العصر، مما يسهل استخراج العصير بشكل كامل.
زيادة كفاءة الإستخراج: عملية الترطيب تساعد في زيادة كفاءة الإستخراج، حيث يمكن الحصول على نسبة أكبر من العصير من كل كيلو جرام من القصب.
تحسين جودة السكر: الترطيب يساعد في الحفاظ على جودة العصير المستخرج، مما يسهم في الحصول على سكر نقي وجودة عالية.
بشكل عام، إجراء عملية الترطيب للقصب أثناء عصره في صناعة السكر يعتبر ضرورياً لتحسين عملية الإستخراج والحصول على منتج نهائي بجودة عالية.
