لإعداد قهوة ذات وجه كثيف، يمكن اتباع الخطوات التالية:
اختيار حبوب البن ذات الجودة العالية والمحمصة بشكل جيد. يفضل استخدام حبوب بن عربي من الطراز الأول.
طحن البن في اللحظة الأخيرة بطاحونة قهوة. يجب أن يكون الطحن خشن الحبيبات، شبيه بالرمل الناعم.
سخن قهوة إسبريسو إلى درجة حرارة بويلينغ. قم بسكب الماء الساخن في الفنجان أو آلة إعداد القهوة لتسخينه.
ضغط البن في المقبض الخاص بالإسبريسو. ضع كمية مناسبة من البن ثم ضغطه بشكل متساوي باستخدام مداعب الإسبريسو.
قم بسكب الماء الساخن فوق البن ببطء وتساعد بعجلة خاصة للجانب على حفظ الغاز الكربوني والحفاظ على وجه كثيف.
انتظر بضع ثوانٍ حتى تظهر الرغوة الذهبية الكريمية على سطح القهوة.
أخيرًا، قم بتقديم القهوة في كوب صغير واستمتع بالنكهة الغنية والوجه الكثيف لهذه القهوة.
