قريب (6)
فيما يلي بعض الأرصدة المستخرجة من سجلات فندق التقوى والخاصة
بقسم الأطعمة والمشروبات عن السنة المنتهية في ٢٠١٠/١٢/٢١
المبالغ بالجنيهات)
٢٥٠٠٠
١٢٠٠٠
١٧٠٠٠
٢٤٠٠٠
إجمالي مبيعات الأطعمة
إجمالي مبيعات المشروبات
خصم على مبيعات الأطعمة والمشروبات
إيرادات إيجار الصالات العامة
تكلفة الأطعمة والمشروبات المستهلكة.
اجور و مرتبات
تأمينات اجتماعية
الصيني والزجاج أول المدة
أواني و ادوات مطبخ
مهمات تزيين الصالات
غسيل وكي البياضات
الموسيقى وبرامج التسلية
الوقود المستخدم في المطابخ
قوائم الأطعمة والمشروبات
مهمات النظافة
أدوات كتابية ومطبوعات
ملابس العاملين
مصروفات متنوعة
وعند الجرد في نهاية العام تبين ما يلى :
ا تكلفة الوجبات الغذائية للموظفين في الأقسام المختلفة ٨٠٠٠٠ جنيه منها ٢٥٠٠٠ جنيه
تخص موظفي قسم الأطعمة والمشروبات.
نسبة الإهلاك السنوي للصيني والزجاج ١٥ سنويا - والأواني وأدوات المطبخ ١٠
المطلوب
إعداد قائمة إيرادات ومصروفات قسم الأطعمة والمشروبات عن السنة المنتهية في ٢٠١٠/١٢/٣١