للأسف، لا يمكن استخدام وجود الأحماض الأمينية أو البيروكسيداز كعوامل لتقدير درجة نظافة الخضروات. فعوامل مثل الأحماض الأمينية والبويروكسيداز لا ترتبط مباشرة بالنظافة الخاصة بالخضار، ولا تُستخدم كمؤشرات لنوعية الخضروات من حيث النظافة.
لتقدير نظافة الخضروات وجودتها، يفضل استخدام طرق أخرى مثل التفتيش البصري للعلامات الظاهرة على النمو والحالة العامة للخضروات، بالإضافة إلى غسل الخضروات بشكل جيد قبل تناولها للتخلص من الأوساخ والملوثات المحتملة.
