0 تصويتات
بواسطة
لمنع تحول لون السمك مجمد الى اللون البني هو الصدأ يجري

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة
جري تجميد السمك بسرعة وتخزينه في درجة حرارة منخفضة لمنع تحدث عملية التأكسد التي تؤدي إلى تغير لونه إلى البني. يمكن أيضاً وضع طبقة من الفيلم البلاستيكي حول السمك المجمد لمنع اتصاله مع الهواء وبالتالي منع تلونه.
مرحبًا بك إلى يزيد، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.

اسئلة متعلقة

...