تعتمد اختيارات عزي الصفيح المستخدم في صناعة العلب الصفيح على عدة عوامل منها:
نوع الغذاء الذي سيتم تعبئته في العلبة، حيث تتم اختيار مواد الصفيح التي تتوافق مع متطلبات حفظ الغذاء ومنع تسرب الرطوبة.
سماكة الصفيح المطلوبة لضمان تحمل العلبة لوزن وضغط الغذاء داخلها.
طريقة تصنيع العلبة والعمليات التي يتم تعرضها لها، مثل التثقيب والصقل والطباعة، حيث يجب اختيار مادة الصفيح المناسبة التي تتحمل هذه العمليات دون تلف.
البيئة الخارجية للعلبة، حيث يتم اختيار مادة الصفيح التي تقاوم التآكل والتأثيرات البيئية مثل التقلبات في درجات الحرارة والرطوبة.
بالإضافة إلى ذلك، تختلف مواد الصناعات الغذائية المستخدمة في صناعة العلب الصفيح تبعًا للمواد الغذائية الموجودة في العلبة، حيث يجب أن تتوافق هذه المواد مع معايير السلامة الغذائية والتشريعات الصحية المعمول بها في صناعة الغذاء.
