الكربوهيدرات تنقسم إلى ثلاثة أنواع رئيسية وهز، توجد في العسل، الفواكه المعلبة، العصائر الصناعية، الحلويات والمشروبات الغازية.
الكربوهيدرات المعقدة:
النشويات: توجد في الخبز، البطاطا، الأرز، البقوليات.
الألياف الغذائية: توجد في الحبوب الكاملة، الخضروات، الفواكه، البقوليات.
الكربوهيدرات المشويات:
هذه الكربوهيدرات تتكون من النشويات التي تحتوي على قشرة خارجية محمصة أو مشوية. مثال على الكربوهيدرات المشوية هي الخبز المحمص وحبوب الإفطار المشوية.
يجب الحرص على تناول الكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على الألياف والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، وتجنب تناول الكربوهيدرات البسيطة بشكل زائد حيث يمكن أن تزيد من معدلات السكر في الدم وتؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى.
