يعتمد مقدار المادة التي يحتويها الجسم على نوع هذه المادة وكمية تناولها وكيفية تمتصها وتفريغها من الجسم. على سبيل المثال، الجسم يحتوي على نسبة معينة من الماء، البروتين، الدهون، الكربوهيدرات، الفيتامينات، المعادن والعناصر الأخرى التي يحتاجها للوظائف الحيوية والحفاظ على الصحة.
