لتحضير ملوخية تونسية، ستحتاج إلى الآتي:
500 غرام من اللحم (لحم بقري أو دجاج)
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الكركم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 لتر من الماء
500 غرام من الخضار والخضروات (مثل السبانخ، الجزر، البطاطا)
طريقة التحضير:
قطع اللحم إلى قطع صغيرة وقليها في زيت الزيتون حتى تصبح بنية اللون. ثم أضف البصل والثوم وقلبها حتى تذبل.
أضف الخضار والخضروات المفرومة إلى اللحم وقلبها جيداً.
أضف الماء واترك المزيج يغلي حتى تنضج الخضار.
أضف الكركم والملح والفلفل الأسود واترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
قدم ملوخية تونسية ساخنة مع الأرز.
تقدم ملوخية التونسية مع الخبز العربي أو الفرنسي. يمكن إضافة عصير ليمون وبقدونس مفروم للزينة وإضافة نكهة إضافية. تمتع بوجبتك!
