تعرف الحرارة النوعية للمادة بأنها الكمية الحرارية المطلوبة لرفع درجة حرارة وحدة من المادة بمقدار درجة واحدة مئوية. تعتبر الحرارة النوعية خاصية فريدة لكل مادة وتعبر عن قدرة المادة على امتصاص الحرارة أو إطلاقها. يتم تعيين الحرارة النوعية للمادة بوحدة جول/كيلوغرام.
