عملية التجمد هي التحول الذي يستلزم فقد طاقة. عندما تتجمد مادة سائلة، يحتاج السائل إلى فقد طاقة ليتحول إلى صلب. هذه الطاقة التي تحتاج إليها العملية تعرف باسم الحرارة الكامنة. أما عملية التبخر والغليان، فهما يعتبران عمليات تتطلب إضافة طاقة لإتمامها، وليس فقدها.
