الكبد في الدواجن يُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والحديد والفيتامينات الضرورية للجسم، كما أنه يمتاز بطعمه اللذيذ وسهولة هضمه. أما بالنسبة للأرانب، فإن لحم الأرانب غني بالبروتين ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون. ويُعتبر كبد الأرانب أيضًا من المصادر الجيدة للبروتين والفيتامينات. يُمكن تناول الكبد في الدواجن والأرانب مطبوخًا بأنواع مختلفة من الطهي كوجبة لذيذة وصحية.
