تمتاز المواد المستخدمة في تعبئة وتغليف الأغذية المجففة بعدة عوامل مهمة تشمل:
حماية الأغذية: تساعد المواد في تعبئة وتغليف الأغذية المجففة في حمايتها من التلوث والتأثيرات الخارجية مثل الرطوبة، الهواء، الحرارة والروائح الغريبة التي قد تؤثر على جودة الأغذية.
تمديد عمر الصلاحية: تساهم المواد الخاصة في تعبئة وتغليف الأغذية المجففة في تمديد عمر الصلاحية للمنتجات، مما يساعد في الحفاظ على جودة الأغذية لفترة أطول وتقليل الفاقد.
الاحتفاظ بالقيم الغذائية: توفر المواد الخاصة في التعبئة والتغليف الحماية اللازمة للأغذية المجففة للحفاظ على قيمها الغذائية والفيتامينات والمعادن.
سهولة النقل والتخزين: تعمل المواد المستخدمة في تعبئة وتغليف الأغذية المجففة على تحسين عمليات النقل والتخزين، وتجنب تلف الأغذية خلال النقل والتخزين.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن توفر المواد الخاصة في التعبئة والتغليف السلامة الصحية والبيئية، بما في ذلك تقليل الفاقد وزيادة التحكم في معايير الجودة والسلامة الغذائية.
