يضيف نكهة مميزة للطعام
يحافظ على الطعم الطبيعي للأطعمة
يعمل كمادة محافظة ومانعة للتلوث في الطعام
يساعد في تحسين قوام الأطعمة ومنتجات الخبز
يوفر توازناً للمذاق والنكهة في الأطعمة
يعمل كمادة محافظة للأطعمة ويحافظ على جودتها
يخفض نسبة الماء المتواجدة في الأطعمة ويساهم في تماسكها
