تحضير قوام الحليب اللبني عن طريق تسخين الحليب، إضافة المثخنات والمثبتات الطبيعية.
تبريد الحليب اللبني بعد تحضيره.
إضافة النكهات والألوان الطبيعية حسب الطلب.
صب الحليب اللبني في قوالب خاصة وتجميدها بواسطة الثلاجة أو المجمدة.
تعبئة المثلجات اللبنية في عبوات مناسبة وتخزينها في الفريزر.
فحص الجودة والتأكد من المواصفات الصحية للمنتجات قبل طرحها في الأسواق.
