فحم وبخار هما عبارتان تشيران إلى عملية احتراق الوقود العضوي مثل الفحم بواسطة الهواء لإنتاج طاقة حرارية والبخار. تتمثل العملية في تسخين قطع الفحم حتى تتكون الحرارة اللازمة لتحويل الماء إلى باءر. ويركب ثم البخار في محرك البخار لتوليد الكهرباء أو لتشغيل آلاف العمليات الصناعية والتكريرية.
