يمكن استخدام الملح كمادة لتقوية نكهة الخضروات. يمكن أن يساعد الملح في إبراز النكهة الطبيعية للخضروات وتحسين طعمها. ومع ذلك ، يجب استخدام الملح بحذر ، حيث أن كثرة الاستخدام يمكن أن تزيستويات الصوديوم في الطعام مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وتأثيرات صحية أخرى سلبية.
