إن استخدام الجو المعدل في غرف الفاكهة والخضار المبرّدة يمكن أن يكون لعدة أسباب منها:
لتأخير وقت نضج الثمار: يمكن ضبط الجو المعدل بحيث يساعد في تأخير عملية نضج الفواكه والخضار وبالتالي يمكن تمديد فترة الاحتفاظ بهم طازجين.
لتمديد فترة صلاحية الفواكه والخضار: يمكن استخدام الجو المعدل لتمديد فترة صلاحية الفواكه والخضار ومنع تلفها.
لتأخير انتشار الأمراض: يمكن أيضًا استخدام الجو المعدل للمحافظة على سلامة الفواكه والخضار وتأخير الانتشار الجرثومي أو العفني.
لذلك، الجو المعدل يمكن أن يستخدم لأغراض عديدة، بما في ذلك تأخير وقت نضج الفواكه، تمديد فترة صلاحيتها، وتأخير انتشار الأمراض.
