صحيح، كلما زادت درجة حرارة التعقيم التجاري، قل وقت المعاملة، مما يساعد على حفظ أكبر كمية من العناصر الغذائية. عندما ترتفع درجة الحرارة، يمكن استخدام أوقات تعقيم أقصر لتحقيق نفس الفعالية في التعقيم. هذا يساعد على الحفاظ على الفيتامينات والمعادن الحيوية الموجودة في الطعام ويمنع فقدانها بفعل الحرارة.
