صحيح. إضافة بادئ نقي من بكتيريا حمض اللاكتيك يعد خطوة مهمة في عملية التخليل لضمان ظروف إنتاج مثلى في تخليل الخضروات. يُمكن لبادئ حمض اللاكتيك أن يساهم في تحقيق التخمير الجيد للخضروات، وتحسين النكهة والمحافظة على جودة المنتج النهائي. أيضًا، يساهم في منع نمو البكتيريا الضارة وتأكيد أن البكتيريا النافعة هي السائدة في عملية التخليل.
