لتحضير مكرونة بالبشاميل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
500 غرام مكرونة (أي نوع تفضلين)
50 غرام زبدة
50 غرام دقيق
500 مل حليب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
100 غرام جبن موزاريلا مبشور
طريقة التحضير:
قم بغلي المكرونة وفقًا لتعليمات الحزمة حتى تكون طرية.
في وعاء آخر، قم بتذويب الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف الدقيق واخلطهما جيدًا حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
ببطء، أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل على صلصة بشاميل ناعمة.
قم بتبديل الملح والفلفل الأسود بحسب الذوق، ثم أضف نصف كمية الجبن الموزاريلا للصلصة واخلطها حتى تذوب.
اضف المكرونة المطهية إلى الصلصة وامزجهم جيدًا.
ضع المكرونة والصلصة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم رش الجبن الموزاريلا المتبقي على وجهها.
قم بوضع الصينية في الفرن المُحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يحمر وجه المكرونة.
بعد ذلك، قم بتقديم المكرونة بالبشاميل ساخنة وبالهنا والعافية.
