صحيح، يستخدم الثلج المجروش أو ما يعرف بإيس سلاش في التبريد المبدئي للعنب، المشمش والبرقوق. يتم تبريد هذه الفواكه بسرعة باستخدام الثلج المجروش للحفاظ على جودتها وتخزينها بشكل صحي. تقليل درجة حرارة الفواكه يمكن أن يساعد في إبطاء عمليات التلف والتخمير، مما يسهم في المحافظة على نضارتها وطول مدة صلاحيتها. شكرًا لسؤالك ولا تتردد في طرح المزيد من الاستفسارات.
