عدم جمع ثمار الموالح وقت وجود الندى أو سقوط الأمطار وتركها لفترة كافية بعد توقف المطر يمكن أن يرجع إلى عدة أسباب، منها:
امتصاص الرطوبة: عندما تكون الثمار مبتلة بالندى أو الأمطار، يمكن أن تمتص الرطوبة بسرعة وتتعرض للتلف أو التعفن في حالة التخزين لفترة طويلة.
نضج غير متساوٍ: غالباً ما يكون هناك اختلاف في درجة نضج الثمار عندما تكون مبتلة بالماء، مما يؤدي إلى فقدان بعض الثمار لجودتها أو حتى تلفها.
تجنب تراكم العفن: عندما تكون الثمار مبتلة وتترك لفترة طويلة دون تجفيف، يمكن أن تتعرض للعفن والفساد، مما يؤدي إلى فقدان الثمار بشكل كامل.
حماية من الآفات: الثمار الرطبة تكون أكثر عرضة لهجوم الحشرات والعفن، لذا يجب تجفيفها بشكل جيد للحفاظ عليها من الآفات.
بالتالي، من الأفضل جمع الثمار في أوقات جافة وتجفيفها بشكل جيد قبل تخزينها لمنع حدوث أي ضرر أو فساد فيها.
