بدمج هذه العصارات الهاضمة المحتوية على الإنزيمات المتخصصة مع الطعام أثناء عملية الهضم. هذه العصارات تفرزها الغدد الهضمية مثل البنكرياس والكبد والأمعاء ومجرى الهضم. عندما تتلامس هذه العصارات مع الطعام، تبدأ الإنزيمات في تحلل المواد الغذائية إلى مركبات أصغر تسهل عملية الامتصاص في الأمعاء. هذا الانحلال يساعد على تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية والكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة والدهون إلى أحماض دهنية وجليسرول. تعتبر هذه العملية حاسمة لتوفير الغذاء اللازم للجسم والحصول على الطاقة المطلوبة.
