عند وضع مكعبات الجليد في كوب من العصير، ستبدأ الجسيمات المكعبة في التسخين والذوبان بعد التلامس مع سائل العصير الدافئ. هذا التسخين يؤدي إلى زيادة درجة حرارة الماء الم إلى ماء سائل.
نتيجة لذلك، تتغير حالة الجسيمات المكعبة من الصلبة إلى السائلة، وتتخلط مع سائل العصير لتشكل مزيا مثلجًا ومنعشًا يمكن تناوله كمشروب مبرد.
