صحيح، غسل اليدين بشكل صحيح قبل إعداد الطعام وتناوله أمر ضروري للحفاظ على الصحة. يعتبر الغسل الجيد لليدين أحد أهم السبل للوقاية من انتقال العدوى والأمراض المعدية. يوجد العديد من البكتيريا والجراثيم على اليدين التي يمكن أن تنتقل إلى الطعام وتسبب التسمم الغذائي إذا لم تتم عملية غسل اليدين بشكل صحيح. لذا من المهم استخدام الماء الدافئ والصابون وفرك اليدين جيدًا لمدة لا تقل عن 20 ثانية، ثم شطفهما جيدًا وتجفيفهما بمنديل نظيف قبل التحضير وتناول الطعام.
