عند انخفاض مستوى السكر في الدم، تقوم خلايا بيتا في البنكرياس بإفراز هرمون الأنسولين. يعمل الأنسولين على خفض مستوى السكر في الدم عن طريق تعزيز امتصاص الجلوكوز في الخلايا وتخزينها في شكل الجلايكوجين. بالإضافة إلى ذلك، يزيد الأنسولين من استخدام الجلوكوز كوقود للخلايا ويقلل من تحليل الدهون لإنتاج الطاقة.
عندما يكون هناك نقص في افراز الأنسولين أو عدم استجابة الخلايا له، يمكن أن يحدث ارتفاع مستوى السكر في الدم، وهو ما يعرف باسم مرض السكري. في مشكلة الانسولين، تتطور حالات فشل الجسم في تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل صحيح، مما يمكن أن يسبب مضاعفات صحية خطيرة إذا لم يتم معالجتها بشكل مناسب.
