شب الألومنيوم والبوتاسيوم لا يستخدمان عادة في صناعة وتصنيع منتجات الألبان، وذلك لعدة أسباب:
شب الألومنيوم: يستخدم شب الألومنيوم عادة في الصناعات الكيميائية والدهانات والألوان والمبيدات الحشرية. يستخدم أحيانًا في بعض الصناعات الغذائية كمثبت ومثخن للمنتجات، لكنه غير شائع في صناعة الألبان.
البوتاسيوم: يستخدم البوتاسيوم في عمليات التصنيع الغذائية لأغراض محددة، مثل تنظيم حموضة المنتجات الغذائية وكمثبت ومثخن في بعض المنتجات. ولكن عادة ما يتم استخدام الملح العادي للبوتاسيوم، مثل كلوريد البوتاسيوم، وليس البوتاسيوم بشكل عام.
باختصار، شب الألومنيوم والبوتاسيوم لا يعتبرا مواد شائعة في صناعة وتصنيع منتجات الألبان.
