تسبب نشاط الانزيمات المحلله للبكتين ظاهره الترويق في العصائر الطبيعيه وايضا هري المخللات صح ام خطا

Question

تسبب نشاط الانزيمات المحلله للبكتين ظاهره الترويق في العصائر الطبيعيه وايضا هري المخللات صح ام خطا

1 إجابة واحدة

مجهول · Answer 1 · 2024-05-31T15:44:37+0000

صحيح. تسبب نشاط الإنزيمات المحللة للبكتين في ظاهرة الترويق في العصائر الطبيعية وأيضاً في تحضير المخللات. هذه الإنزيمات تساعد في هضم البكتين، وهو مادة تسبب صلابة الفواكه والخضروات، مما يجعلها أكثر نعومة وسهولة في التناول.

تسبب نشاط الانزيمات المحلله للبكتين ظاهره الترويق في العصائر الطبيعيه وايضا هري المخللات صح ام خطا

من فضلك سجل دخولك أو قم بتسجيل حساب للإجابة على هذا السؤال

1 إجابة واحدة

تعليقك على هذه الإجابة:

اسئلة متعلقة