نعم، فيتامين B1 (الثيامين) قد يتأثر بدرجات الحرارة العالية والضوء بشكل معين، خاصة إذا كان التعرض لهذه العوامل مستمرًا لفترات زمنية طويلة. قد يتحلل الثيامين بشكل أسرع في حالة تعرضه لحرارة عالية أو ضوء شديد لفترات طويلة، مما يمكن أن يؤدي إلى فقد جزء من الفيتامين. لذا، من الأفضل تخزين المصادر الغذائية الغنية بفيتامين B1 في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته وفعاليته.
