تطلبات المستهلك للغذاء المحفوظ تتضمن عدة عناصر يجب توفرها من أجل ضمان جودة وسلامة الغذاء، وتشمل ما يلي:
الجودة: يجب أن يكون الغذاء ذو جودة عالية ومحتفظ بخواصه الغذائية والطعمية.
السلامة: يجب الحرص على توفير غذاء آمن وخالٍ من المواد الضارة أو الملوثة.
المعلومات الغذائية: يجب أن تتوفر معلومات عن المكونات والقيمة الغذائية للمنتج على العبوة.
التاريخ النهائي للصلاحية: يجب أن يكون التاريخ النهائي للصلاحية واضح على العبوة لتحديد متى يجب استهلاك المنتج.
طريقة التخزين: يجب أن تتضمن العبوة إرشادات وتوضيحات حبة للحفاظ علىلامة الغذاء ومنع التلوث.
الكفاءة التكنولوجية: يجب أن تستخدم وسائل تقنية حديثة ومناسبة في عمليات تصنيع وتخزين الغذاء المحفوظ.
حماية البيئة: يجب أن يتم اتخاذ إجراءات لحماية البيئة أثناء عمليات التصنيع والتغليف.
هذه بعض من متطلبات المستهلك للغذاء المحفوظ التي يجب تلبيتها لضمان حصول المستهلك على منتج آمن وذو جودة عالية.
