لحم القبج (الكنجر) هو نوع من اللحوم الحمراء يأتي من الحيوان البكر الذي يعيش في أستراليا وبلادها المجاورة. يُعد لحم القبج شائعًا في بعض المناطق حيث يتميز بطعمه الفريد واللذيذ. يُعتبر لحم القبج مصدرًا غنيًا بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية، ويُعد من اللحوم الشهية التي يتم استهلاكها في بعض الثقافات والمطابخ العالمية. يُعد تناول لحم القبج قضية مثيرة للجدل في بعض البلدان بسبب القيم الغذائية التي يحتوي عليها هذا النوع من اللحوم والقلق بشأن حماية حقوق الحيوانات.
