وصفة تونسية لذيذة وسهلة هي "العجة التونسية" وهي عبارة عن طبق يحتوي على بيض مخفوق مع الطماطم والفلفل الأخضر والتوابل. إليك الطريقة:
المكونات:
4 بيض
2 طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
1 حبة فلفل أخضر، مفرومة
بصلة صغيرة، مفرومة
قليل من الزيت
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بهارات تونسية (مثل الكمون والفلفل الحار والكركم)
الطريقة:
في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين الزيت وإضافة البصل المفروم. قلبي حتى يصبح شفافاً.
أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر واتركيها حتى تنضج قليلاً.
أضيفي البيض المخفوق وقلبي المكونات بلطف حتى يتماسك البيض وينضج.
ضيفي التوابل والملح والفلفل الأسود وامزجي جيداً.
قدمي العجة الساخنة مع الخبز البلدي أو الخبز الفرنسي.
تستطيعين تغيير المكونات حسب الرغبة مثل إضافة قطع من اللحم أو القرنبيط أو أي خضار أخرى تفضلينها. تعتبر العجة النهائية خفيفة ومغذية ومناسبة لتناولها كوجبة رئيسية أو وجبة خفيفة. تناوليها مع العائلة والأصدقاء وستحظى بإعجابهم بالتأكيد!
