تعتبر حبوب الفلفل الأسود من التوابل الشهيرة التي تستخدم في الطهي ولها العديد من الفوائد الصحية، والتي تشمل:
غني بالمغذيات: حبوب الفلفل الأسود تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد، والمغنيسيوم، وفيتامين C.
تحسين عملية الهضم: يُعتقد أن الفلفل الأسود يُحفز إفراز العصارات الهاضمة في الجهاز الهضمي مما يُعزز عملية الهضم ويساعد على الهضم الجيد.
تحسين الصحة القلبية: يحتوي الفلفل الأسود على مادة البيبرين التي قد تُساعد في تقليل مستويات الكولسترول في الدم، والتي بدورها تُحسن الصحة القلبية.
تنظيم مستويات السكر في الدم: هناك بعض الأبحاث التي تُشير إلى أن مادة البيبرين في الفلفل الأسود قد تُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
أما بالنسبة للأضرار، فيمكن أن يكون هناك بعض المخاطر عند تناول كميات كبيرة من الفلفل الأسود، مثل اضطرابات في الجهاز الهضمي والحساسية لبعض الأشخاص. ويُنصح بتجنب تناول الفلفل الأسود بكميات كبيرة خاصة لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية معينة. ودائماً يُفضل استشارة الطبيب أو الخبير الصحي قبل البدء بتناول أي نوع من الأطعمة الجديدة.
