تتنوع أنواع النباتات الجزرية، وتشمل بعض الأمثلة على النباتات الجزرية الشهيرة ما يلي:
الجزر: من الخضروات الشهيرة والمعروفة بفوائدها الغذائية، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين A والألياف.
البنجر: يعتبر من الخضروات الجذرية ويعتبر مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والفولات.
الكرفس: يعتبر من النباتات الجزرية المعروفة بخصائصها العلاجية ومحتواها الغذائي المفيد.
الشمندر: غني بالألياف والمغذيات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
البطاطس الحلوة: تحتوي على نسبة عالية من فيتامين A وC والبوتاسيوم.
