صحيح، خميرة البيرة الطازجة تكون سريعة التلف بسبب احتوائها على كائنات حية (الخميرة) التي تحتاج إلى ظروف معينة للبقاء على قيد الحياة والنمو. عندما تتعرض خميرة البيرة الطازجة لظروف غير مناسبة مثل درجة حرارة عالية أو رطوبة، فإنها قد تتلف بسرعة. من المهم تخزين خميرة البيرة الطازجة في الثلاجة واستخدامها في أقرب وقت ممكن لضمان نجاح عملية التخمير.
