يمكن فصل الملح من محلول الملح والماء باستخدام عملية التبخير. يتم ذلك عن طريق تسخين المحلول حتى يتبخر الماء ويتركز الأمر على الملح. عندما يتبخر الماء تماماً، يترك خلفه الكريستالات الملحية التي يمكن جمعها ثم تصفيتها. هذه العملية تسمى التبخير وهي طريقة شائعة لفصل المواد في الخلطات.
