خطة تنظيم حفل عشاء في قطاع الضيافة:
تحديد الهدف من الحفل: يجب تحديد الهدف الرئيسي من الحفل مثل تكريم شخص معين، إحتفال بمناسبة معينة أو تعزيز علاقات التواصل الاجتماعي.
اختيار الموقع المناسب: يجب اختيار موقع يتناسب مع عدد الضيوف المتوقعين وتوفير جميع وسائل الراحة والخدمات اللازمة.
تحديد قائمة الضيوف: يجب تحديد قائمة الضيوف المدعوين بعناية مع مراعاة تنوع الضيوف واحتياجاتهم.
تنسيق الديكور والتصميم: يجب تنسيق الديكور والتصميم بطريقة تلبي رغبات الضيوف وتعكس الأجواء المرغوبة في الحفل.
اختيار القائمة المناسبة: يجب اختيار قائمة طعام تتضمن تشكيلة واسعة من الأطباق والمشروبات تلبي جميع الأذواق المختلفة.
تنظيم برنامج ترفيهي: يجب تنظيم برنامج ترفيهي مميز يضمن ابتهاج وإمتاع الضيوف طوال فترة الحفل.
العناية بالخدمة: يجب توفير خدمة ممتازة للضيوف منذ دخولهم حتى مغادرتهم لضمان راحتهم ورضاهم.
التقدير والشكر: يجب القيام بالتقدير والشكر لجميع الضيوف والمساهمين في نجاح الحفل.
المرجع:
Stevens, John R. "Introduction to the Hospitality Industry." Pearson, 2014.
