عملية التخطيط لفعالية مهرجانات الطعام والشراب تتطلب النظر إلى عدة جوانب مهمة لضمان نجاح الحدث. إليك جميع التفاصيل التي تم اعدادها في عملية التخطيط مع ذكر المرجع:
تحديد الهدف الرئيسي للفعالية: تحديد الهدف الرئيسي والغاية من إقامة مهرجان الطعام والشراب.
تحديد الموضوع والمفهوم: اختيار الموضوع العام للمهرجان وتحديد المفهوم المحدد الذي سيتم تنفيذه.
تحديد المكان والتاريخ: اختيار المكان المناسب وتحديد التاريخ المناسب لإقامة الفعالية.
تحديد جدول الفعاليات: وضع جدول زمني يحتوي على الفقرات الزمنية لكل جزء من فعاليات المهرجان.
تنظيم فرق العمل وتوزيع المهام: توزيع المسؤوليات وتحديد مهام كل فرد في فرق العمل المختلفة.
التسويق والترويج: وضع خطة تسويقية شاملة لجذب الحضور وزيادة الوعي بالمهرجان.
ترتيبات الطعام والشراب: تحديد قائمة الطعام والمشروبات المقدمة وتنظيم تقديمها بشكل مرتب وجذاب.
التأمين والأمان: تأمين المكان وتوفير إجراءات السلامة الضرورية لحماية الحضور.
اللوجستيات والتجهيزات: تأمين جميع التجهيزات والمعدات اللازمة لإقامة الفعالية بنجاح.
الميزانية والتكاليف: وضع ميزانية مالية محكمة وتحديد التكاليف المرتبطة بتنظيم المهرجان.
مرجع:
Goldblatt, Joe. "Special Events: The Roots and Wings of Celebration." Wiley, 2014.
