عملية التفكك هو عملية تفتت جزيئات مواد كيميائية إلى مواد بسيطة أو أقل تعقيدًا، وذلك عند تعرضها لظروف معينة مثل درجة الحرارة العالية، الإشعاع، أو التفاعلات الكيميائية. تفكك الجزيئات يمكن أن يحدث بشكل طبيعي كما في الحالات البيولوجية مثل تحلل النشا في الهضم، أو يمكن حدوثه بشكل متعمد في العمليات الصناعية مثل تفكيك البلاستيك.
