الكيمياء العضوية هي فرع من فروع الكيمياء يدرس المركبات الكيميائية التي تحتوي على الكربون كعنصر أساسي في تركيبها، بالإضافة إلى عناصر أخرى مثل الهيدروجين والأكسجين والنيتروجين والفوسفور والكبريت. تهتم الكيمياء العضوية بدراسة تركيب وخواص وتفاعلات المركبات العضوية، وتُستخدم في صناعة مجموعة واسعة من المواد المستخدمة في الصناعات الكيميائية والصيدلانية والزراعية والبترولية والصناعات الغذائية والعديد من الصناعات الأخرى.
