الذلابية هي وجبة شهية وشعبية في المطبخ العربي. وإليك طريقة عمل الذلابية:
المكونات:
2 كوب من الدقيق
1 كوب من الماء الفاتر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والخميرة.
أضف الماء الفاتر تدريجيًا وقم بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ضع الزيت في وعاء وافردي العجينة فيه وقلبيها حتى تطلي العجينة بالزيت.
غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.
بعد الراحة، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بشكل دائري.
سخني مقلاة عميقة على نار متوسطة، وقلي كل قرص من العجينة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
انقلي الذلابية إلى صحن ورقي لتمتص الدهون الزائدة.
قدمي الذلابية ساخنة مع الخضار، اللبن، أو الشطة حسب الرغبة.
بالهناء والشفاء! تستطيع تغيير حشوة الذلابية حسب الرغبة مثل الجبن، اللحم المفروم، أو الخضار.
