تلوث الدهون والروائح والالوان والطعم. يمكن قياس درجة نظافة الأغذية من خلال فحص المعايير المختلفة المذكورة أعلاه، ويتم ذلك عادة من خلال تحليل عينات من الأغذية في المختبرات المكن تقدير درجة نظافة الأغذية أيضًا من خلال معايير التصنيع والتعبئة والتغليف والتخزين والتوزيع. من المهم الحرص على تأمين نظافة الأغذية لضمان سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة.
