من الأطعمة التي تعتبر قابلة للفساد السريع هي الأسماك والنقل. الأسماك تتحلل بسرعة بسبب احتوائها على بكتيريا تسبب التحلل الغذائي، لذلك يجب تخزينها في درجة حرارة منخفضة واستهلاكها في غضون يومين من الشراء. أما الفواكه مثل التفاح والخضروات الورقية فتعتبر أقل قابلية للفساد السريع مقارنة بالأسماك والنقل، ويمكن تخزينها في الثلاجة لتحافظ على جودتها لفترة أطول.
