درجة الحرارة المناسبة لتخزين العلب المعدنية التي تحتوي على اللحوم عادة ما تكون بين 0-4 درجة مئوية (32-39.2 درجة فهرنهايت). يجب تخزين العلب في مكان نظيف وجاف وبارد نسبياً، مع تجنب التعرض للرطوبة والحرارة العالية التي قد تؤدي إلى تلف المنتجات الغذائية. من الضروري أيضاً الحفاظ على درجة حرارة ثابتة قدر الإمكان للحفاظ على جودة اللحوم داخل العلب.
